Remoulade med grønne tomater

Denne remoulade ligner ikke alle de andre du kender fra supermarkederne, for den er med grønne tomater og syltet med en masse andre lækre sprøjtefri grøntsager som vi dyrker her på gården.

Remouladen er en ægte sensommervare, hvor vi bruger sæsonens sidste tomater fra drivhusene og sylter dem til en lækker grov remoulade med masser af smag af karry som også giver den flotte smukke gule farve. Remouladen kan spises både som den er som en kraftig relish eller blandes op med mayonaise efterhånden som I spiser af den.

Remouladen er velegnet til ethvert frokostbord, som supplement til fiskefrikadeller, panerede fiskefileter såvel som mange andre kolde som varme retter.