Hestebønner

Hestebønne eller valskebønnen som den også kaldes er en alsidig og hårdfør plante

Hestebønnen er en robust plante, der kun bliver omkring 50 cm høj og derfor ikke kræver nogen form for understøttelse. Den er en favorit blandt mange på grund af sit høje udbytte og sine store, velsmagende bønner.

Planten kan forsås tidligt, da den er kulderesistent, og dens bønner har en fremragende smag. Når hestebønnerne høstes, har de en smuk mørk pink farve som skifter til mærk grøn under tilberedning. Det er muligt at fjerne det inderste skind med med en urtekniv inden tilberedning, hvilket kan forbedre teksturen og smagsoplevelsen.

Tilberedning og opbevaring
Hestebønner skal tilberedes før brug og kan anvendes på mange måder i køkkenet. De er velegnede til:
– Wokretter
– Gryderetter
– Stegning på panden
– Tilberedning i ovnen

Derudover kan bønnerne tørres, fryses eller gemmes til senere brug, hvilket gør dem til en praktisk og alsidig ingrediens i madlavningen.

Hestebønnen er et oplagt valg for dem, der ønsker en nem og pålidelig plante med mange anvendelsesmuligheder.

Der er mindst 15 tørrede bønner i en pose.