Arkiv | Opskrifter RSS feed for denne sektion

De sidste vinterafgrøder i køkkenhaven høstes til en god suppe – foråret er på vej!

februar 17, 2014

0 Kommentarer

Årets sidste høst af vinterafgrøder fra køkkenhaven

Det er længe siden at jeg har skrevet her på bloggen, men nu hvor foråret nærmer sig er det tid igen! Og endelig dukkede solen også for alvor op og man kunne sidde i haven og nyde en kop kaffe i solen. Jovist, det blæste en smule og var da lidt køligt, men skønt endelig […]

Læs videre...

Der laves syltede rødbeder af årets høst

september 24, 2012

0 Kommentarer

5 Glas lækre færdige hjemme syltede rødbeder

Her i weekenden var det tid til at få høstet de fleste af rødbederne fra køkkenhaven. Der blev høstet lidt over 3 kilo rødbeder – de sidste får lov til at stå lidt endnu, så der er til rødbedesalat og lignende den næste måneds tid. Så skulle der ellers laves syltede rødbeder af de 3 […]

Læs videre...

Hjemmelavet pesto fra de hjemmedyrkede basilikum i vindueskarmen

august 31, 2012

0 Kommentarer

Hjemmelavet pesto af basilikum

Jeg har tidligere skrevet om dyrkning af basilikum i vindueskarmen og selvom det var første forsøg, så er det faktisk lykkedes at få nogle helt hæderlige planter ud af det til sidst. Vi har løbende plukket de øverste blade af planterne, hvilket får dem til at lave sideskud og blive endnu større. Vi har så […]

Læs videre...

Eksploderende hjemmelavet hyldeblomstsaft

august 15, 2012

0 Kommentarer

Eksploderende hjemmelavet hyldeblomstsaft eller hyldeblomstvin?

I juni lavede jeg et par portioner hjemmelavet hyldeblomstsaft og med rimeligt stor success. En ret stor del af saften er væk – drukket og nydt i sommervarmen. Af samme grund er vi nu nået til de sidste flasker af det andet batch – og det gav lidt af en overraskelse da de blev åbnet… […]

Læs videre...

Hjemmelavet hyldeblomstsaft

juni 6, 2012

0 Kommentarer

Sommeren er ved at være over os – selvom vejret i de her dage ikke helt ligner sommer. En af de dejligste ting i sommeren er en dejlig kølig hyldeblomstsaft! Og lige netop nu er hylden ved at springe ud rundt omkring – så hvad er mere naturligt end at kaste sig ud i en […]

Læs videre...

En produktiv eftermiddag og aften i køkkenet

april 24, 2012

0 Kommentarer

Karrysalat

Aftenens menu stod på helstegt kylling med friske krydderurter, perlebyg med skvalderkål (en af de få ting vi kan høste i haven lige nu 🙂 ), brød og en spinatsalat! Mmm…  Og når nu ovnen alligevel skal tændes, så kan man lige så godt få brugt den til en hel masse! Så aftenen har også […]

Læs videre...